Cette bière est un clin d’œil aux whiskies tourbés écossais. On y retrouve les parfums fumés très particuliers et appréciés des amateurs. C’est également notre bière Signature, celle qui raconte la passion des fondateurs pour le whisky et l’origine de la création de la microbrasserie.
« La mousse est extravagante, c’est un dôme de crème ivoire imposant et persistant plus qu’une mousse, comme posé sur une robe acajou foncé. Les malts grillés, caramel, et whisky, donnent le ton au nez. La pétillance vive est fine. Le corps moyen, la texture onctueuse, les flaveurs maltées et fumées sont dominantes, le caramel ne se fait pas oublier en rétro-olfaction, il s’impose même et côtoie les arômes fumés. Une bière douce de caractère. La promesse du malt fumé annoncé sur l’étiquette est maintenue ! » Notes de dégustation de la biérologue Elisabeth Pierre, extrait du Guide Hachette des bières 2021.